重慶這些老館子的涼菜 你吃過嗎?
2019年07月29日 15:46 來源:華龍網

  夏天就要吃涼菜,一大波開胃涼菜來襲,你准備好了嗎?

  醉八仙熱酒館

  老街區裏不起眼的門面,裏面卻是座無虛席,生意火爆,這家二十年的老店散發著它獨特的魅力。

  蒜泥白肉切得很薄,瘦肉居多,肥肉部分吃起來一點都不膩,辣中帶甜,口感不錯。聞起來就忍不住流口水的涼拌豬耳朵、清爽可口的活捉莴筍、肉質嫩滑的口水雞……配上店裏的特色楊梅酒,簡直快哉!

  弓雖昌焖燒雞

  雖然他們家是因爲焖燒雞火的,但小編覺得,他們家的鹵菜也相當值得推薦。

  首當其推的就是“涼拌魚”,魚肉超級嫩滑,蘸著特制佐料,滿口鮮香。

  其次就是“巴掌肉”,真的有巴掌這麽大,肥瘦相間,恰到好處,真是一絕。

  茅溪家常菜

  這家開了十多年的老店,據說許多人專門大老遠打車過來買,可見味道非同一般。

  他們家的鹵菜不怕踩雷,種類齊全,隨便點都好吃,分量超足,老鹵菜的香味聞起來渾厚濃郁,吃到嘴裏更是回味無窮!

  梯坎兒小酒館

  這家店是家蒼蠅館子,也是開了很多年的老店了,位置不是很好找,在建新東路附近,還要下個梯坎。

  菜品豐富,剁椒黃喉、香辣土豆片、青椒皮蛋、涼拌三絲……應有盡有。

  剁椒蹄花是招牌菜,蹄花吃起來軟糯入味,肥而不膩。

  老院子肥腸雞

  他們家涼菜種類很多,喜歡吃什麽自己去拿,因爲店裏阿姨真的好忙。

  鴨涼粉腸、青椒皮蛋、涼拌豆皮……都是幾碗幾碗的拿,三塊六塊的,味道不錯,一點都不心疼錢包。

  老袁家白砍雞民間菜

  位置好找,紅底白字的大型招牌上醒目地寫著“老袁家白砍雞”,雖然環境一般,但生意真的好。

  點了個店裏的招牌菜“白砍雞”,味道確實不錯,雞肉的肉質嫩滑,還加了花生,香酥可口,鮮香麻辣,吃完可以打包回去拌面。

  李老五口水雞

  也是家老字號了,位置離農貿市場不遠,周邊的居民都知道他家,路過都會順帶一些回家吃,生意特別好。

  口水雞是他們家的招牌菜,雞肉的肉質很鮮美,還有麻辣、荔枝、紅油……多種口味可選擇。

  除了口水雞外,他們家的蒜泥白肉、毛肚鴨腸、口水兔……味道都不錯。

  純陽老酒館

  店裏的鹵菜很受歡迎,佐料巴適,很香很入味。活捉莴筍的推薦率也超高,較之蒜泥白肉來說更辣一些,莴筍新鮮,吃起來很爽口。

  這個夏天,趕緊約上三五好友,點上幾個小菜下酒吧。(華龍網綜合,圖片來源于東方IC)

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【編輯:黃淑願】